Primi

Canederli con Broccolo fiolaro di Creazzo e speck

Canederli con Broccolo fiolaro di Creazzo e speck

Ricetta gluten free dei canederli realizzata dalla food blogger Stella Senza Glutine utilizzando lo Speck Segata e il Broccolo fiolaro di Creazzo, una varietà di broccolo inserita nell’elenco dei prodotti tipici veneti.
 
Tagliatelle di castagne con radicchio Rosso di Treviso e speck Segata

Tagliatelle di castagne con radicchio Rosso di Treviso e speck Segata

Ricetta per un gustoso primo piatto, realizzata dallo Chef Teoldi Giacomo del ristorante Le Bistrot, Pergine Valsugana (Trento).
Gnocconi di ricotta affumicata

Gnocconi di ricotta affumicata

Ricetta tipica trentina con speck a decorazione.
Risotto senza glutine con zucca e polvere di speck

Risotto senza glutine con zucca e polvere di speck

Reinterpretazione della ricetta creata dallo chef stellato Giuseppe Ricchebuono in occasione dell'evento Mood in Italy del casinò di Campione d'Italia. La ricetta è stata realizzata dalla food blogger Maria Giovanna autrice del blog stellasenzaglutine.com, grande appassionata di cucina e grande esperta di preparazioni culinarie senza glutine.
Zuppa di speck del Trentino

Zuppa di speck del Trentino

Ricetta tipica per una zuppa invernale a base di speck del trentino.
Lasagnette verdi alla zucca e speck del Trentino

Lasagnette verdi alla zucca e speck del Trentino

Ricetta tipica per un primo trentino.
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