Segata: sessantesimo anniversario

01/01/2016 - 31/12/2016

Tra progressi, competenza e tradizione è giunto il momento per l’azienda Segata di celebrare un importante traguardo: il 2016 rappresenta, infatti, il 60esimo anniversario di attività nel campo della produzione di salumi.

Correva l’anno 1956 quando nacque l'azienda. All’ombra del campanile di Sopramonte, un paese poco distante da Trento, Fausto Segata apriva una macelleria nel borgo trentino. Quella piccola bottega inaugurata con sacrificio e passione costituiva il primo tassello dal quale si è poi sviluppata l’attuale azienda di salumi Segata.
 
Da una piccola bottega di paese alla moderna industria del terzo millennio, nel giro di 60 anni. Molta strada è stata percorsa in questo arco di tempo, ma i valori che accompagnano la famiglia Segata sono rimasti gli stessi di sessant’anni fa trasmessi con amore da Fausto Segata.

Tradizione, entusiasmo e dedizione. E ancora qualità, sostenibilità ambientale, tipicità del territorio e genuinità dei prodotti. Sono questi i principi fondanti sui quali è cresciuta e si è sviluppata l’azienda trentina.
 
Con gli anni l’attività si è ampliata sempre di più. Nel 1963 la famiglia Segata apriva il primo stabilimento a Sopramonte in cui la produzione iniziava ad assumere un carattere industriale.

Pochi anni dopo, nel 1968, complice le continue richieste del mercato, l’azienda di salumi Segata ha prima traslocato in una struttura più grande e poi nel 1982 ha inaugurato l’attuale stabilimento produttivo a Cadine, frazione di Trento.
 
La tipica aria di montagna, la genuinità della ricetta alpina e il gusto delicato che contraddistinguono i prodotti Segata hanno conquistato anche i palati dei buongustai più esigenti in Italia e all’estero.

Nel corso del tempo il catalogo Segata si è arricchito di nuove specialità gastronomiche. L’obiettivo che si è preposta la famiglia Segata è quello di coniugare valori e tradizioni locali in chiave moderna. Da questa sfida si sono sviluppate nuove linee di prodotti tutte senza glutine e senza derivati del latte: dalle Preziose Bontà, ai Classici, alla Novella fino alla realizzazione della linea di salumi top di gamma denominata Tridentum.
 
Menzione a parte merita lo speck, il salume che da sempre caratterizza l’azienda e considerato uno dei simboli del Trentino nel mondo. Grazie alla sua antica ricetta e alla particolare affumicatura con trucioli di faggio con combustione a freddo, lo speck si è guadagnato in questi anni lo scettro di salume che coniuga tradizione e qualità.
 
Il 2016 rappresenta oggi il 60esimo anniversario di attività nel campo della produzione di salumi. Un traguardo sentito dalla famiglia Segata che con dedizione, entusiasmo e passione porta avanti giorno dopo giorno il percorso iniziato da Fausto nel lontano 1956, valorizzando l’amore per le proprie radici e per il proprio territorio.
 
Segata: sessantesimo anniversario
Segata: sessantesimo anniversario
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