Speck pregiato dal sapore unico grazie alla lenta stagionatura.
Il prosciutto cotto San Vigilio è preparato partendo da cosce intere di primissima scelta, secondo il metodo artigianale tramandato dalla famiglia Segata.
Un inimitabile classico della tradizione Segata. Senza fonti di glutine, derivati del latte.
La carne salada è una delle eccellenze della tradizione trentina: il taglio pregiato viene sottoposto ad un'accurata salagione.
Il segreto della mortadella Segata risiede nel rispetto dell'antica ricetta tradizionale.
Il taglio magro viene saltato a secco, affumicato in modo naturale e stagionato. Senza fonti di glutine né derivati del latte.