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La carne salada è una delle eccellenze della tradizione trentina: il taglio pregiato viene sottoposto ad un'accurata salagione.
Specialità cucinata secondo la tipica ricetta Segata che affonda le radici nella tradizione culinaria del Trentino.
Specialità della famiglia Segata che affonda le radici nella tradizione culinaria del Trentino.
Specialità Segata caratterizzata da un inconfondibile aroma di carne alla griglia.