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Il lardo salato è una prelibatezza dei maestri salumai del Trentino.
La Lucanica trentina si caratterizza per il gusto deciso delle carni. Senza fonti di glutine né derivati del latte.
Lo stinco suino affumicato è una specialità Segata che affonda le radici nella tradizione del Trentino. Senza glutine.