La carne salada è una delle eccellenze della tradizione trentina: il taglio pregiato viene sottoposto ad un'accurata salagione. 

La carne Salada è una delle specialità gastronomiche più apprezzate del territorio. Senza fonti di glutine. 

Il carrè suino affumicato è ideale riscaldato a vapore e servito a fette. Senza fonti di glutine né derivati del latte.

Specialità della famiglia Segata che affonda le radici nella tradizione culinaria del Trentino. 

Il girello bovino salmistrato è delizioso sia crudo che cotto. Senza fonti di glutine né derivati del latte. 

Il lardo salato è una prelibatezza dei maestri salumai del Trentino. 

La Lucanica trentina si caratterizza per il gusto deciso delle carni. Senza fonti di glutine né derivati del latte. 

Specialità Segata caratterizzata da un inconfondibile aroma di carne alla griglia.

Specialità cucinata secondo la tipica ricetta Segata che affonda le radici nella tradizione culinaria del Trentino. 

Specialità della famiglia Segata che affonda le radici nella tradizione culinaria del Trentino. 

La bresaola Saporella è una prelibatezza gustosa e leggera. Senza glutine. 

Speck dall'inconfondibile aroma trentino. Senza fonti di glutine né derivati del latte.