I nostri salumi, Territorio

Speck

Nei laboratori dello stabilimento Segata i maestri salumai lavorano alla preparazione del prelibato Speck del Trentino secondo la tipica ricetta alpina.Conosciuto e apprezzato dai buongustai di tutto il mondo, questa specialità culinaria appartiene a questo territorio assieme alle montagne, le mele e il vino ed è unica nella produzione e nel gusto. Tridentum, Preziose bontà, I classici sono le tre selezioni di speck proposte da Segata.

Prosciutto Cotto

Il Prosciutto Cotto, nella sua versione classica ed affumicata, è un salume ricavato dalla coscia di maiale disossata e salata. È un prodotto noto in tutto il mondo per la sua bontà ed è apprezzato da adulti e bambini. Tridentum, Preziose Bontà, I Classici e la Linea Novella sono le quattro selezioni di Prosciutto Cotto proposte da Segata.

Mortadella

Mortadella Bologna I.G.P., Mortadella Bologna Puro Suino, Trentinella Mortadella Puro Suino, Brunella Mortadella Puro Suino, Dorella Mortadella e Bondolina Mortadella. Queste le tipologie di Mortadelle targate Segata, tutte senza derivati del latte, polifosfati, né fonti di glutine, che si adattano alle esigenze della cucina contemporanea, sempre nel rispetto dei sapori della tradizione.

Carne Salada

Il Trentino, patria della natura e alle tradizioni popolari. Entrambi gli aspetti danno spesso origine a gustose prelibatezze culinarie conosciute ed apprezzate fino ai giorni nostri. La Carne Salada è proprio un esempio di tipicità legata alla terra di appartenenza; rappresenta un fiore all’occhiello della tradizione trentina divenuta una delle specialità gastronomiche più gradite del territorio.