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Il girello bovino salmistrato è delizioso sia crudo che cotto. Senza fonti di glutine né derivati del latte.
Specialità della famiglia Segata che affonda le radici nella tradizione culinaria del Trentino.
La Lucanica trentina si caratterizza per il gusto deciso delle carni. Senza fonti di glutine né derivati del latte.
Lo stinco suino affumicato è una specialità Segata che affonda le radici nella tradizione del Trentino. Senza glutine.