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Il lardo salato è una prelibatezza dei maestri salumai del Trentino.
Il carrè suino affumicato è ideale riscaldato a vapore e servito a fette. Senza fonti di glutine né derivati del latte.
La carne Salada è una delle specialità gastronomiche più apprezzate del territorio. Senza fonti di glutine.
La carne salada è una delle eccellenze della tradizione trentina: il taglio pregiato viene sottoposto ad un'accurata salagione.