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Preparato con macinatura media, il piccolo formato lo rende ideale per antipasti e snack.
Di origine magiara, viene preparato attraverso una macinatura finissima e una leggera affumicatura: per questo il sapore è così delicato.
La Soppressa veneta è ottenuta attraverso una macinatura grossa in budello naturale e l'aggiunta di un leggero aroma d'aglio e spezie.
Prodotto simbolo della tradizione siciliana, senza glutine né derivati del latte.