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Da tagli carne particolarmente selezionati, viene prodotto "il cortese", prelibato salame magro realizzato con una macinatura molto sottile e una bassissima percentuale di grasso. Senza fonti di glutine, nè derivati del latte.
La Soppressa veneta è ottenuta attraverso una macinatura grossa in budello naturale e l'aggiunta di un leggero aroma d'aglio e spezie.
Salame Nostrano caratterizzato da una lavorazione a macina medio grossa.
Preparato con macinatura media, il piccolo formato lo rende ideale per antipasti e snack.