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È il tipico campano a macina medio grossa, ottenuto con tagli scelti di suino italiano. Il sapore è dolce e il profumo leggermente affumicato.
Specialità tipica del centro sud, senza fonti di glutine né derivati del latte.
Prodotto simbolo della tradizione siciliana, senza glutine né derivati del latte.
Preparato con macinatura media, il piccolo formato lo rende ideale per antipasti e snack.