produttori speck

Produttori speck

Segata è tra i più importanti produttori di speck del trentino grazie alle oltre 500.000 baffe di speck prodotte e distribuite ogni anno.
Come produttori di speck i maestri salumai Segata hanno deciso di produrre lo speck con metodo tradizionale, secondo la tipica ricetta alpina.
I produttori di speck che seguono questo metodo affumicano lo speck in modo naturale, mediante combustione a freddo di trucioli di faggio.
La qualità Segata si riconosce anche dall'attenzione che, come produttori di speck ormai da generazioni, viene dedicata alle intolleranze alimentari: gli impianti Segata difatti sono produttori di speck senza glutine e senza derivati del latte, una caratteristica importante che rende lo speck Segata adatto a tutti.
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